説明

*写真はイメージです。100g単位でご注文ください。

白木エリアで有害鳥獣として捕獲された鹿を、専用施設で丁寧に処理し、鮮度を保ったまま冷凍保存した鹿のアバラ肉（リブ）です。骨まわりに旨みが集中しており、鹿肉の中でも特にコクの深い部位。ほどよい脂と赤身のバランスが良く、焼けばジューシーな香りが広がり、煮込めばホロっとほぐれる柔らかさに変わります。BBQ、グリル、スペアリブ風、トマト煮込みなど多彩な料理で力強い味を楽しめます。地域のつながりを大切にし、無駄のない循環から生まれた自然の恵みを、ぜひご家庭の食卓でご堪能ください。