説明

*写真はイメージです。100g単位でご注文ください。

白木エリアで有害鳥獣として捕獲されたイノシシを、専用施設で丁寧に処理し、鮮度を保ったまま冷凍保存した猪の肩肉です。適度に脂が入り込んだ赤身は、濃厚な旨みと香りが特徴で、イノシシらしい力強さとまろやかさを同時に楽しめます。煮込むとほろりと柔らかく、カレーやシチュー、味噌煮込みなどの料理に深いコクを与えてくれる万能な部位。焼き物にしてもジューシーで食べ応えがあります。地域のつながりと命の循環を大切に、無駄なく活かす取り組みから生まれた自然の恵みを、ぜひ多彩な料理でご堪能ください。