説明

*写真はイメージです。100g単位でご注文ください。

白木エリアで有害鳥獣として捕獲されたイノシシを、専用施設で丁寧に処理し、鮮度を保ったまま冷凍保存した猪のヒレ肉です。イノシシ肉の中でも特に希少な部位で、脂肪が少なく驚くほど柔らかい赤身が魅力。クセが少なく上品で繊細な味わいは、ジビエ初心者の方にも食べやすく、火を通してもしっとりとした食感が続きます。ステーキやソテー、ローストなどシンプルな調理で素材の美味しさが際立つ贅沢な一品。地域のつながりと命の循環を大切に、無駄なく活かす取り組みから生まれた自然の恵みを、ぜひ特別な料理でご堪能ください。